?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ягодное желе

Худеть с умом надо. Чтобы и вкусно было, и фигура хорошая заодно.



Итак, сперва надо купить на рынке несколько ягод, каждой по две-три. Они нужны исключительно для украшения, всё равно в апреле они невкусные. Никто же не знает, что у вас не все ягоды такие.



А остальное можно купить в замороженном виде. Ну и апельсины-мандарины, и прочие ингредиенты.



Ну и потом всё то, что не заморожено, фотографируем, мол, они у нас все такие.



Заготавливаем желе, и блендером все фрукты бжик.



Потом каждую фруктину с желатином разогреваем на плите. И получаем несколько разных вариантов желе. Кстати, знаете, как отличить желе малиновое от клубничного? Во-первых, на вкус. Во-вторых, малиновое - малинового цвета.



И в холодильник. Часа через два-три достаем и украшаем взбитыми сливками, ягодами и мятой.



Самое проблемное в этой готовке - это вытащить после холодильника желе из чашек, чтобы не развалилось. Оптимального способа я так и не выяснил. Лучше всего просто чашку разбить. Но жалко.



Сливки можно использовать, а можно и без них, только сфотографировать и собрать их в отдельную чашечку. Их потом можно еще куда-нибудь использовать, например, в качестве пены для бритья.

Comments

( 64 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
juliya_lambert
Apr. 27th, 2018 06:53 am (UTC)
Я такое люблю,надо к тебе в гости напроситься)
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 07:15 am (UTC)
Обязательно напросись, оно того стоит.
(no subject) - juliya_lambert - Apr. 27th, 2018 10:00 am (UTC) - Expand
muranochka
Apr. 27th, 2018 06:58 am (UTC)
Привет, Лёш! Очень ягод таких захотелось после твоих фоток)))
Ты знаешь, я ещё школьницей очень часто готовила желе, и тоже была проблема с доставанием из формочек. Перепробовала разные варианты, но действовал только один - смазать форму перед заливанием желе сливочным маслом. Но потом, конечно, вкус масла при поедании желе обеспечен. Плюс это уже будет не совсем диетпродукт. В общем, я перестала так делать и просто ела желе прямо из формочек))) Я сразу заливала в красивые креманки на ножках. Смотрелось красиво.
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 07:18 am (UTC)
Привет, Ленусь! Спасибо, я так и надеялся, что картинки заставят о ягодах задуматься.
Значит, у тебя была та же проблема. И не решаема: вкус масла очень нежелателен, а если из формочек, то теряется вся красота. Я видел в продаже специальные формы для желе, может, они какие-то особенные?
(no subject) - muranochka - Apr. 27th, 2018 07:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 07:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - Apr. 27th, 2018 07:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 08:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - Apr. 27th, 2018 08:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 08:07 am (UTC) - Expand
vladimirdar
Apr. 27th, 2018 07:14 am (UTC)
Оптимальный способ - поставить чашку или блюдце с желе из холодильника в емкость бо́льшего диаметра с горячей водой - через пару секунд можно уже легко отделять)
Классно и сочно получается у вас с куциком!) Единственно тебе осталось теперь - недорогой пластиковый, матерчатый или бумажный фон небольших размеров прикупить для кулинарных опусов)
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 07:31 am (UTC)
Я таким образом попробовал сделать, но всё равно не отделяется нормально, ломается, а если долго держать, оно жидкое становится и форму теряет.
Спасибо за лестную оценку! Я снимал в том режиме, о котором говорили. Один минус - очень точечная фокусировка получается, и даже если объекты очень близко, задние все равно размываются. Но я сумел определить оптимальное расстояние для Куцыка!
Фон мне уже делают, причем, трех разных цветов. Я сперва даже думал фотобокс купить, но они все слишком маленькие.
(no subject) - vladimirdar - Apr. 27th, 2018 07:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 07:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - vladimirdar - Apr. 27th, 2018 08:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 08:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - vladimirdar - Apr. 27th, 2018 08:12 am (UTC) - Expand
7alisali
Apr. 27th, 2018 07:19 am (UTC)
красотень!
из силиконовых формочек достается легко
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 07:32 am (UTC)
Спасибо! Из силиконовых? Не знал, я это запомню, пригодится!
(no subject) - 7alisali - Apr. 27th, 2018 07:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 07:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - lutik_sun - Apr. 27th, 2018 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7alisali - Apr. 27th, 2018 02:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 03:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7alisali - Apr. 27th, 2018 03:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lutik_sun - Apr. 27th, 2018 12:34 pm (UTC) - Expand
alkopona
Apr. 27th, 2018 07:21 am (UTC)
Используй формы со съемным дном))
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 07:34 am (UTC)
А бывают такие? Было бы здорово! Но еще лучше, чтобы стенки тоже снимались, как и дно.
warsh
Apr. 27th, 2018 07:33 am (UTC)
А как же мясо?
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 07:41 am (UTC)
"Мясо будет к обеду, милорд!" (с)
Мясо само собой, но перед желе!
(no subject) - warsh - Apr. 27th, 2018 07:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 07:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - warsh - Apr. 27th, 2018 11:48 am (UTC) - Expand
blaster2009
Apr. 27th, 2018 08:33 am (UTC)
А если не разогревать, это будет смузи или что-то другое?
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 08:52 am (UTC)
Если с желатином не смешивать и не разогревать, то будет обычное вкусное смузи. А если смешать и не разогревать, то будет наверно полная фигня.
oleghmel
Apr. 27th, 2018 09:00 am (UTC)

Заливай не в чашки, а в силиконовые сисьформочки и будет тебе счастье. А желатин на калорийность не влияет? А то тут случайно выяснилось, что 100 г семечек по калориям, как кило мяса.

raven_yellow
Apr. 27th, 2018 09:09 am (UTC)
Про формочки понял, куплю их, как увижу. Правда, опять желе я буду делать очень нескоро. А с желатином ты меня в тупик поставил - не знаю. Хорошо, что я семечки не люблю.
(no subject) - oleghmel - Apr. 27th, 2018 10:05 am (UTC) - Expand
mashashnaider
Apr. 27th, 2018 09:30 am (UTC)
Просто и вкусно
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 09:55 am (UTC)
Точно. Если бы еще они застывали моментально, было бы совсем просто.
rusa_nova
Apr. 27th, 2018 11:38 am (UTC)
Крррасссивущий пост!!!
агар-агар для фруктового желе более удобен - застывает быстро, при комнатной температуре
растительного происхождения, что тоже бонус этому продукту.
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 11:44 am (UTC)
Re: Крррасссивущий пост!!!
Спасибо большущее за лестный отзыв, макросъемка это не мой конек, и я переживал, получится ли!
Про агар-агар я даже не подумал, а когда узнал, что желатин делают из животных, совсем расстроился, так что спасибо и за совет!
yarowind
Apr. 27th, 2018 03:22 pm (UTC)
Хороший завтрак, люблю такие!:)
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 03:25 pm (UTC)
Да, всем хорош, кроме одного - через полчаса опять очень хочется есть.
(no subject) - yarowind - Apr. 27th, 2018 03:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 05:13 pm (UTC) - Expand
galik_123
Apr. 27th, 2018 05:01 pm (UTC)
Главное - посмотреть приятно:-)
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 05:19 pm (UTC)
Спасибо! Я больше старался в сторону красоты, чем в сторону вкусноты.
cr2
Apr. 27th, 2018 05:05 pm (UTC)
Прелесть!
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 05:20 pm (UTC)
Спасибо, Леш! Давно тебя не видно что-то.
(no subject) - cr2 - Apr. 27th, 2018 08:40 pm (UTC) - Expand
karyatyda
Apr. 27th, 2018 06:52 pm (UTC)
Любимое! Слушай, а какой-нибудь кулинарной бумаги нету, чтобы чашку выложить? Или прилипнет сильно?
raven_yellow
Apr. 27th, 2018 06:54 pm (UTC)
Есть, Катюш, ну эта, типа кальки, в которой пироги пекут. Но думаю ее потом придется отдирать вместе с кусками желе.
(no subject) - karyatyda - Apr. 27th, 2018 07:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 07:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - karyatyda - Apr. 27th, 2018 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Apr. 27th, 2018 07:23 pm (UTC) - Expand
zjamazjama
Apr. 27th, 2018 09:13 pm (UTC)
Я одна озадачилась, как на рынке купить две-три ягодки малины?
Желе делаю часто, но идея сделать желе из смузи офигенна, Леш, спасибо!
Вы с Куцыком нашли друг друга, такую красоту творите.
raven_yellow
Apr. 28th, 2018 04:37 am (UTC)
Спасибо большое, Ириш, это моя первая макросъемка, до этого не баловался ей. Даже немного волновался.
А купить очень просто - сейчас эти ягоды стоят очень дорого, и идея купить по две ягодки, конечно, очень удивила продавщицу, но она тем не менее ее выполнила. Ягоды продаются в маленьких коробочках, и вполне можно сделать коктейль. Ну а в магазинах иногда продаются такие коктейли, правда, они рублей по 700.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 64 comments — Leave a comment )

Profile

Жёлтый ворон
raven_yellow
Алексей

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com