Алексей (raven_yellow) wrote,
Алексей
raven_yellow

Category:

Щавелевый суп

– мякоть говядины – 1 кг;
– щавель – 2 пучка (300 гр);
– картофель – 2 шт;
– луковица и морковка – по 1 шт;
– яйца – 3 шт;
– зеленый лук, укроп, петрушка.



В 2,5 литра холодной воды опускаем мясо и варим 2 часа. Когда вся пена будет снята, не забываем добавить соль и специи.



Яйца отвариваем в течение 15 минут, а измельченные лук и морковь обжариваем на оливковом масле.



В бульон с кусочками мяса отправляются нарезанный кубиками картофель и обжаренные овощи. Даем ингредиентам хорошенько развариться, и добавляем нарубленный щавель и прочую зелень.



Супчик покипит еще пару минут и можно добавлять вареные яйца. На вкус хозяина они могут мелко нарезанные, натертые на терке или поданы к порции аккуратными половинками. Для фотографа предпочтительнее последнее.
Tags: кулинария, ненасытная рожа, хватит жрать, щавелевый суп, щавель
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 65 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →