?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Гурьевская каша

Рецепт каши будет не классический. Поскольку, как оказалось, духовка у меня не работает, используем мультиварку.



Первым делом надо сварить манную кашу. 100 грамм манки, 2 стакана молока, сахар, немного соли. В кашу я добавил распаренную нарезанную курагу. Кашу остужаем.



Нарезаем фрукты. У меня были консервированные абрикосы и мандарины. Грецкие орехи измельчаем и на сковороде на сливочном масле обжариваем.



Берем 2 яйца, отделяем белки от желтков. Тот, кто не ищет лёгких путей, может после этого обратно их соединить и отделить заново. Желтки добавляем в кашу, орехи тоже, туда же пол стакана сахара.



Белки взбиваем с сахаром в крутую пену и тоже аккуратно смешиваем с кашей. То есть, сперва желтки, а потом белки



Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем на дно половину каши, затем фруктовый слой. В оригинальном рецепте надо фрукты покрыть молочными пенками, но я эти пенки терпеть не могу и использовал вместо них взбитые сливки.



Сверху выкладываем оставшуюся кашу, разравниваем, слегка посыпаем сахарной пудрой. Ставим на режим "выпечка" на 60 минут.



Хотя время тут точно не скажешь, может хватить и 30-ти минут, надо смотреть.



Кашу лучше съесть сразу, потому что с течением времени она становится сухой.

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
aborigenarbata
Dec. 23rd, 2018 05:12 am (UTC)
Уж, если и есть манную кашу, то только по этому рецепту.
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 07:25 am (UTC)
Спасибо! Я тоже не любитель манной каши, а тут получилось нечто странное, что-то среднее между кашей и пирогом.
juliya_lambert
Dec. 23rd, 2018 05:47 am (UTC)
Ничего себе, как долго не готовят.
Так это каша или уже выпечка?
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 07:26 am (UTC)
Эээ. Это каша с элементами выпечки. Полчаса максимум ее надо готовить, я немного передержал.
(no subject) - juliya_lambert - Dec. 23rd, 2018 07:44 am (UTC) - Expand
amarok_man
Dec. 23rd, 2018 06:03 am (UTC)
Ни разу не пробовал !
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 07:27 am (UTC)
Я первый раз в жизни попробовал, и поэтому даже не знал, что должно было получиться.
misareg
Dec. 23rd, 2018 06:23 am (UTC)
вот я тоже грьевскую кашу хочу попробовать!
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 07:31 am (UTC)
Я теперь точно знаю, что первый раз ее надо попробовать где-нибудь в ресторане. А то я готовил, и не знал, какой должен быть результат.
(no subject) - misareg - Dec. 23rd, 2018 07:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Dec. 23rd, 2018 07:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - Dec. 23rd, 2018 07:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Dec. 23rd, 2018 08:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - Dec. 23rd, 2018 08:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Dec. 23rd, 2018 08:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - zjamazjama - Dec. 23rd, 2018 08:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Dec. 23rd, 2018 08:59 pm (UTC) - Expand
vesta_neo
Dec. 23rd, 2018 07:23 am (UTC)
Ты забыл написать, вкусно ли это получилось :))
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 07:32 am (UTC)
К кулинарной науке, которую я в данный момент представляю, такие мелочи не относятся.
(no subject) - vesta_neo - Dec. 23rd, 2018 07:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Dec. 23rd, 2018 07:44 am (UTC) - Expand
yarowind
Dec. 23rd, 2018 07:34 am (UTC)
А там же еще молочные пенки должны быть!:)
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 07:37 am (UTC)
Должны, но я их с детства не выношу, не знаю, почему, даже снимать их противно. Вот и заменил на взбитые сливки. Понимаю, что это не совсем то, но что поделать...
(no subject) - yarowind - Dec. 23rd, 2018 07:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Dec. 23rd, 2018 07:45 am (UTC) - Expand
luvida
Dec. 23rd, 2018 07:55 am (UTC)
Классно получилось)
Я так поняла, что можно для себя проще варить - манная каша с орехами и фруктами))
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 08:07 am (UTC)
Спасибо большое! И главное - мы оба выполнили обещание и сделали кашу, а уж как она получилась, не так и важно.
Я тоже теперь буду ее делать именно как манную кашу с фруктами и орехами, и без всяких прочих наворотов. Трудозатраты несоизмеримы с конечным результатом, побаловались, и будет.
(no subject) - luvida - Dec. 23rd, 2018 08:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Dec. 23rd, 2018 08:24 am (UTC) - Expand
sen_semilia
Dec. 23rd, 2018 08:40 am (UTC)
наслышана но ни разу не пробовала...
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 08:58 am (UTC)
Я и не знаю, советовать ли. Она очень на любителя. Любителя сладкого.
(no subject) - sen_semilia - Dec. 23rd, 2018 09:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - raven_yellow - Dec. 23rd, 2018 09:49 am (UTC) - Expand
7alisali
Dec. 23rd, 2018 09:45 am (UTC)
наверное это вкусно...и сладко... я не любитель манки... вот и кашу такую никогда не пробовала готовить... манку признаю в маннике, в муссах, и в манном креме))))
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 09:50 am (UTC)
Ох, я тоже не любитель манки, я овсянку на завтрак делаю. Попробовал, и опять вернусь к овсянке.
(no subject) - 7alisali - Dec. 23rd, 2018 10:06 am (UTC) - Expand
vladimirdar
Dec. 23rd, 2018 09:56 am (UTC)
Любопытно, но долго)
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 10:01 am (UTC)
Долго - даже не то слово, еще потом кучу посуды надо перемыть!
(no subject) - vladimirdar - Dec. 23rd, 2018 10:18 am (UTC) - Expand
paprika03
Dec. 23rd, 2018 10:35 am (UTC)
Симпатично. Из "манных" десертов знаю только риване или, в турецком варианте - ривани. Оченно вкусно)
Надеюсь, гурьевская каша тоже хороша)
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 12:11 pm (UTC)
Я про это риване кажется и не слышал. Но где-то на год вперед манки мне теперь достаточно.
А получилось неплохо, немного непривычно, один раз с удовольствием попробовать и надолго об этой каше забыть.
cr2
Dec. 23rd, 2018 02:29 pm (UTC)
Буду знать))
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 02:36 pm (UTC)
Вряд ли пригодится.
(no subject) - cr2 - Dec. 23rd, 2018 03:38 pm (UTC) - Expand
uncle_pafnutiy
Dec. 23rd, 2018 03:33 pm (UTC)
Интересно конечно, но вряд ли буду делать:)
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 03:46 pm (UTC)
Это не обязательно, трудоемко и не стоит того.
ruslanviktorov
Dec. 23rd, 2018 03:43 pm (UTC)
Я фанат этой каши
raven_yellow
Dec. 23rd, 2018 03:46 pm (UTC)
А я до недавнего времени про нее и не знал, только первый раз попробовал.
mrs_mcwinkie
Dec. 25th, 2018 09:26 pm (UTC)
Вот это да.. Никогда не пробовала.. Аппетитно вы описали, но так сложно..ох... буду ждать вдруг она станет модной и меня кто-нибудь ей угостит :)))
raven_yellow
Dec. 25th, 2018 09:31 pm (UTC)
Вряд ли она станет модной, я поискал, и ни в одном русском ресторане ее не нашел. А готовить ее дома долго и нудно. Лучше я вас мороженым угощу.
(no subject) - mrs_mcwinkie - Dec. 25th, 2018 10:10 pm (UTC) - Expand
( 51 comments — Leave a comment )

Profile

Жёлтый ворон
raven_yellow
Алексей

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Powered by LiveJournal.com